Пощупайте кучу рукой изнутри
Проще всего проверить разогрев ладонью. Отгребите верх и опустите руку в середину кучи, туда, где идёт работа. Тёплая, а то и заметно горячая масса означает, что бактерии в самом разгоне. Чуть тёплая — работа идёт, но неспешно. Холодная, комнатной температуры середина — куча либо ещё не начала, либо уже отработала и остыла. Если руку в глубине держать не хочется от жара — это верхний предел, и такую кучу трогать не нужно, пусть отдаёт тепло сама.
Читайте тепло по внешним приметам
Горячую кучу видно и снаружи. В прохладное сырое утро над рабочей кучей стоит лёгкий пар, а иней ложится вокруг, но не на её тёплую верхушку. Раскрыв кучу, на сочных остатках можно заметить белёсый налёт — это грибки, которые селятся в тепле. Птицы охотно копаются в тёплой куче: там оживает мелкая живность. Эти приметы читаются издалека и подсказывают состояние кучи ещё до того, как вы опустите в неё руку.
Ловите пик и спад разогрева
Разогрев идёт волной. После свежей закладки куча за день-два набирает тепло, несколько дней держит пик, а затем медленно остывает — корм в доступном виде кончился, а воздух осел. Проверяйте кучу рукой раз в день или через день и запоминайте, растёт тепло или падает. Пик — это ещё не время трогать: пусть куча отработает жар. А вот когда тепло изо дня в день слабеет, наступает момент вмешаться.
Тепло в куче — не постоянство, а волна: подъём, пик и спад. Мастерство не в том, чтобы держать жар вечно, а в том, чтобы поймать спад и новой перекладкой запустить следующую волну.
Переложите кучу, когда тепло опало
Спад разогрева — сигнал переложить кучу. Перекладка впускает свежий воздух, перемешивает отработанные слои с ещё нетронутыми и пододвигает холодные края в тёплую середину. После неё бактерии получают новый запас кислорода и корма и разгоняют вторую волну тепла. Перекладывайте вилами, вынося наружное внутрь, а нутро — наружу. Заодно проверьте пробой влагу: часто к моменту спада куче нужно и подсыпать сухого, и слегка увлажнить.
Поднимите тепло, если его нет
Если куча и не думает греться, ищите нехватку по трём направлениям.
- Мало корма — вмешайте сочного: очистки, гущу, горсть травы.
- Мало воздуха — переложите вилами, разбейте слипшиеся комки.
- Не та влага — проверьте пробой губкой и доведите до нормы.
Куча почти всегда молчит по одной из этих причин, и починка одной из них будит её. Дайте после правки два-три дня — тепло приходит не в тот же час.
Ведите счёт волнам тепла
Куча обычно проходит несколько волн разогрева, и с каждой становится темнее, ровнее и мельче. Запоминайте или коротко записывайте, когда закладывали и когда перекладывали: так вы начнёте угадывать её ритм и ловить спад вовремя. Когда очередная перекладка уже не даёт заметного тепла, а масса стала однородной, тёмной и пахнет землёй,